Coda Nera tra gli sponsor selezionati da Luigi Cremona per le gare di EMERGENTE, che si svolgeranno presso la prestigiosa ed autorevole cornice di ALMA, la più importante scuola di formazione della ristorazione in Italia.
Dal 13 al 15 maggio sarà un fine settimana di grandi competizioni per i migliori giovani talenti d’Italia.

Coda Nera sigla una partnership d’eccezione con BMW Group Motorsport.
Il circuito M2 CS Racing Cup rappresenta un palcoscenico importante per team e piloti che avranno l’opportunità di mettersi alla prova in sei weekend di gara sulle piste dei più noti circuiti nazionali.
Tutti gli appassionati potranno seguire le gare su Sky Sport Action.

Nel numero di aprile, Cook, il noto inserto del Corriere della Sera, che racconta attraverso inchieste, interviste e approfondimenti tutti i retroscena, le novità e le storie legate al mondo food di qualità, torna a parlare di Coda Nera. Una ricetta tutta italiana e un’eccellenza ittica riconosciuta, frutto di passione e ricerca – questo il bellissimo titolo dedicato all’articolo che racconta la nostra business story.

Dal 26 al 28 Marzo ritorna uno degli eventi più importanti, organizzato da Pitti Immagine, interamente dedicato alle eccellenze enogastronomiche. Siamo sinceramente emozionati per il nostro ritorno al Taste Firenze, sarà bello incontrarci nuovamente per raccontarvi tutte le nostre novità e degustare insieme il nostro Coda Nera.
Vi aspettiamo al Padiglione Centrale Piano Terra – Stand F/29.

Coda Nera per il 2022 diventa partner del Modena Prestige Tour, il circuito feriale del lusso firmato Modena Golf & Country Club.
13 tappe di qualifica, da marzo a novembre, con lo scopo di coinvolgere tutti gli appassionati in una location d’eccellenza.
Previsti premi prestigiosi per i vincitori, tra cui il nostro esclusivo salmone affumicato.

“Parla marchigiano il salmone affumicato di qualità”, così scrive Ansa.it. È per noi un’enorme soddisfazione che il noto portale dell’informazione ha riconosciuto la qualità di Coda Nera e dedicato un articolo al nostro prodotto. La dimostrazione tangibile che Coda Nera sta ottenendo risultati straordinari.
Scopri l’articolo completo su Ansa.it

Con entusiasmo comunichiamo che un’altra ulteriore soddisfazione si aggiunge ai numerosi riconoscimenti che Coda Nera ha ricevuto negli anni. Il nostro Filetto Gran Riserva è stato selezionato dal Gambero Rosso, nella sua categoria di appartenenza, come prodotto rappresentativo della migliore qualità e con l’occasione ha ottenuto il bollino Top Italian Food 2022.

Passione visionaria, dedizione, amore per la perfezione: su Cook, il noto inserto del Corriere della Sera, questo mese si parla di noi, del nostro Coda Nera e di un cammino fuori dagli schemi che si appresta ad affrontare una nuova sfida senza compromessi ed il solito obiettivo: la qualità assoluta.
Dall’otto Dicembre in edicola.

Cook, uno tra i più noti inserti di cucina, firmato dal Corriere della Sera, ha realizzato insieme a noi una preziosa agenda con un pattern unico ed elegante che ci accompagnerà per tutto il 2022. Al suo interno sono disponibili dodici preziosi racconti che hanno scritto rinomati food writer con abbinate per ogni mese due esclusive ricette.
Dal 5 novembre disponibile in edicola, per 2 mesi, con il Corriere della Sera.

Coda Nera presenta una selezione di filetti ottenuta da una selezione dei salmoni di qualità superiore, Coda Nera Riserva, di cui solo i più grandi vengono accuratamente scelti per offrire al mercato di alta gamma questa nuova eccellenza: il Coda Nera Gran Riserva. Un arricchimento della linea di fascia premium necessaria per andare incontro alla grande richiesta delle gastronomie gourmet e nel canale dell’alta ristorazione.

Coda Nera diventa partner di Chic – Charming Italian Chef.
Chic è una delle associazioni più interessanti del panorama italiano, in grado di selezionare tra i loro partner esclusivamente le eccellenze dell’enogastronomia per raccontare e far conoscere prodotti di qualità ai loro associati. Chic riunisce oltre cento professionisti di altissimo profilo, italiani e stranieri, quali Chef, pizzaioli, pasticcieri, gelatieri e panificatori gourmet.

Il 29 Aprile 2021 è prevista a Londra l’apertura del 43esimo negozio della catena Eataly, famosa per essere uno dei massimi ambasciatori mondiali delle eccellenze enogastronomiche del nostro Paese. Annunciamo con orgoglio che nei suoi 4mila metri quadri troverà spazio il nostro Coda Nera Classico nelle grammatura da 170 e 340gr!

Il salmone Coda Nera, secondo la nota rivista Platinum, è una prelibatezza che stupisce il palato.
Il sapore dei filetti Coda nera è dovuto ad una serie di lente fasi di lavorazioni manuali prima di ultimare l’affumicatura a la Ficelle su fuoco di legna.

Al Teatro Verdi di Cesena, torna l’appuntamento con la sesta edizione di Cesena in Bolla, la kermesse che sposa le eccellenze spumantistiche italiane con quelle gastronomiche. Coda Nera non poteva mancare a questo appuntamento. Vi aspettiamo Lunedì 17 Febbraio dalle 13:00 alle 21:00, per degustare le migliori bollicine d’Italia, selezionate da TASTE Production in abbinamento al nostro Coda Nera.

Il mensile Gambero Rosso, riconosciuto come la prima rivista enogastronomica in Italia, nel numero di novembre 2019 ha selezionato i 16 migliori salmoni affumicati. Siamo orgogliosi di comunicare che il nostro Coda Nera Riserva ha ottenuto il gradino più alto del podio.
Al panel di degustazione hanno partecipato chef, giornalisti, consulenti e specialisti di prodotti ittici.
Articolo Gambero Rosso