Il Coda Nera

Dalla storia e dalla tradizione baltica nasce un salmone affumicato speciale, che non ha eguali nel mercato della moderna distribuzione.
Per ottenere un prodotto con caratteristiche uniche abbiamo coinvolto gli allevatori più qualificati, che selezionano per noi i migliori salmoni freschi.
Con la massima attenzione controlliamo le variabili tecniche ed ambientali che influiscono sulla qualità dei prodotti.
Il nostro disciplinare prevede regole molto rigide per gli aspetti riguardanti il sapore, il colore e la presentazione.